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簡易材料:
1.吉利丁片14片
2.鮮奶1000 cc
3.動物鮮奶油1000 cc
4.細砂糖140 g
作法:
1.吉利丁片用冰水泡軟後瀝乾
2.將鮮奶、動物鮮奶油、細砂糖拌在一起煮至溫度30度
3.再將吉利丁倒入拌勻
4.倒入果凍杯冷藏一天
心得:
如果不想太肥可以減少動物鮮奶油份量,補上同等份量的鮮奶也行
如果不想太甜可以減少細砂糖份量,事實上還是要有點甜比較不膩
如果想使風味更佳可以加入香草粉,也可在製作完成後灑上巧克力醬、烤過的杏仁片等食材變換口味
這個作品我們做的和外面賣的一模一樣,不管是在口味上或是口感上用來送人不會丟臉
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