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步驟:
水滾下一匙鹽麵煮二分鐘後,關火悶八分鐘就軟了
用少許的油將洋蔥、蒜末、火腿爆香,再放入洋菇、奶油稍為炒一下
再把麵條、花椰菜放進去,倒入食材一半的麵湯
麵的份量太多我沒有加起司、黑胡椒,所以加了三匙鹽
湯汁收了差不多才倒入鮮奶油100ml,因為鮮奶油遇熱會油水分離所以最後加
怕蛤蜊的沙沒吐乾淨,我用煮麵水先將蛤蜊煮開才丟進鍋翻炒一下起鍋
網路上說一人份麵條的量約一個保特瓶瓶口的量,這種量法三個人要吃的份量,竟然煮成一大鍋六個人也吃不完
本來怕洋蔥、洋菇、麵條、花椰菜會煮不軟,結果反而煮過頭,洋蔥部份有點軟爛噁心
雖然在賣相上有待加強不過奶味、香味、甜味都有到味,喜歡吃義大利麵的nesan也讚譽有加,說我可以去賣義大利麵
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